Adimu: malarrabia o dulce de boniato

Dulce boniato Este adimu a base de boniato se ofrenda sobre todo a Yemaya, Eleggua y Oggun. Para prepararlo, se ponen a cocer en una cazuela con muy poca agua y bien tapada, pedacitos de boniato pelados y cortados en cuadritos. Se le echa al agua un poquito de sal, una rama de canela y unas hojas tiernas de naranja agria. Se deja ablandar bien el boniato y entonces se agrega melao de caña. Se deja coger un punto ligero. Se deja enfriar.

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